北海道に来てから、スーパーの乾麺コーナーで目にしてたもの
茶そばの類かと思ってました
そしたらこの前
秘密のケンミンＳＨＯＷで
放送してました。
主に釧路地方で食べられてるんだね
江戸時代にそばの新芽を混ぜて緑色にしていたという一説から、釧路の老舗のそば店がこれを模して緑に着色。昭和34年の食品衛生法の規制により、着色材料としてクロレラを使うようになったという。
へぇ〜
ちなみに函館では普通のそばが出てきます(基本的に量が多めの店が多いかな
)○京の「大盛イカ天そば」とか、「これ２玉分以上はあるべさ〜
」って量だし
超満腹になって完食しますが
分類上ではひやむぎの類なのね
茹でて食べてみます
めんを茹でた後の茹で汁も緑色に
盛そばと温そばでいただきました。
これといって特別味が違うとかなかったんだけど、クロレラが入ってるから健康にいいのかな？
釧路とかの道東地方って、スパカツとかフレンチドッグとか独特なものがあっておもしろい
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