前に、いくらの材料「生筋子」を買いに行ったときに見つけた
「鮭の白子」
鮭が獲れるこの時季だから、秋の味覚だね
400g近く入っててこの値段は安い
さっそく調理
白子に軽く塩を振り(鱈の白子のようにアク取りになるのだろうか)、水で洗います。
適度な大きさに切り
沸騰したお湯でさっと茹でれば出来上がり
鱈の白子ぽん酢(北海道：タチポン 秋田：だだみぽん酢)みたいな
鮭の白子ぽん酢友達が「鮭ポン」って呼んでた
ぽん酢をつけていただきます
今晩の誕生日
に持っていったら大好評だったよ
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