しょっつる鍋

12月に作ろうとしてた、秋田の郷土料理「しょっつる鍋」

味付けの「塩魚汁」がなかったので正月に秋田に帰ったときに買ってきたんだけど、

そのまま忘れてました


本を見たときに思い出したので、

その「しょっつる鍋」を作ってみます


秋田の季節ハタハタ漁は終了してるので、今回はお隣り山形産のハタハタ




秋田の鍋料理に｢舞茸｣と｢せり｣は外せないな〜

前回の「はたはた鍋」と同じような感じで作っていきます(味付けは塩魚汁)

こんな感じで鍋に入れて

火がとおれば完成



しょっつるってクセがあるけど、魚系鍋の隠し味に使えそう


きりたんぽ・だまこ鍋はいつやろう･･･