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ランチの女王 キッチンマカロニ洋食レシピ鍋島家のまかないメニューとして載っていたのが
「じゃがいものリヨネーズ」
簡単そうなので作ってみます
じゃがいもは５ミリ厚の輪切り、玉ねぎは薄切りにします。
フライパンに多めのサラダ油をひいて、じゃがいもを入れて炒め
中まで火がとおったら一旦ザルにあけます。
次に、フライパンにサラダ油とバターをひいて、玉ねぎを炒めます
玉ねぎが薄く色づいたら先程のじゃがいもとにんにく(ガーリックチップで代用)を入れ、ざっくりと混ぜ合わせて炒めます
塩・コショウで味付けし、
オリジナルで行者にんにくパウダー（彩りのパセリ代用）をかけて完成
じゃがいものリヨネーズ
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